Abondance AOP Alpage Fermière

 

Les Moines de l’Abbaye d’Abondance ont sélectionné la race bovine Abondance, reconnue pour ses performances laitières, pour fabriquer ce fromage qui est salé à la main, affiné 3 à 12 mois, puis retourné et frotté régulièrement. Equilibre d’acidité et de douceur, touche d’amertume.
C’est le fromage de tous les instants : sur la pointe d’un couteau lors d’un casse-croûte, sur un plateau de fin de repas ou servi chaud (le Berthoud), toujours accompagné d’un vin de Savoie.

 

Liste des ingrédients : Lait cru de vache, Ferments lactiques, Présure, Sel

 

Conseil de conservation : A conserver à +2°C / +6°C